Kaupiami duomenys apie maisto tvarkymo subjektus bei informacija apie jų vykdomą (-as) veiklą (-as), taip pat kaupiami šių subjektų kontrolės duomenys.

Maisto tvarkymo subjektų, viešojo maitinimo įmonių - kavinių, užkandinių ir restoranų - veiklos atitikties higienos reikalavimams vertinimas atliekant planinius patikrinimus.