Kaupiami duomenys apie maisto tvarkymo subjektus bei informacija apie jų vykdomą (-as) veiklą (-as), taip pat kaupiami šių subjektų kontrolės duomenys.

Valstybinės veterinarinės kontrolės ūkio subjektas yra kontroliuojamas Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos, remiantis teisės aktų reikalavimais. Ūkio subjektams suteikiama teisė vykdyti nustatytą veiklą, jį registruojant ar suteikiant jam veterinarinio patvirtinimo numerį. Teritorinės VMVT kontroliuoja veterinarinio patvirtinimo ar registracijos numerį turinčių kontrolės subjektų atitiktį jų veiklą reglamentuojančių teisės aktų reikalavimams.

Maisto tvarkymo subjektų, viešojo maitinimo įmonių - kavinių, užkandinių ir restoranų - veiklos atitikties higienos reikalavimams vertinimas atliekant planinius patikrinimus.

MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ SĄRAŠAS (IŠSKYRUS VETERINARINĮ PATVIRTINIMĄ TURINČIUS GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTUS)